Nieuws Jelco verswaren

'Slagerij van het Jaar 2012' is van start gegaan.
Word jij de opvolger van Chateaubriand uit Heemstede?

Meedoen is pure winst voor jouw bedrijf, door een onafhankelijke bedrijfskeuring. Iedere deelnemer krijgt een rapport toegestuurd.

Voordelen:
• De verkiezing houdt de ondernemer en zijn medewerkers een spiegel voor. Iedere deelnemer krijgt een waardevol beoordelingsrapport van de jury.
• Meedoen onderstreept het belang dat de ondernemer aan zijn kwaliteit hecht.
• Meedoen houdt de ondernemer en zijn medewerkers scherp.
• Komt de ondernemer met zijn bedrijf in de volgende ronde, dan heeft hij een mooie gelegenheid om media-aandacht van de regionale pers voor zijn bedrijf te vragen.
• Meedoen alleen al is winst voor je bedrijf. Scherp zijn is niet moeilijk. Scherp blijven wel.
• Om mee te doen hoeft het bedrijf niet net een nieuwe winkel te hebben ingericht. Dat is niet van doorslaggevend belang. De jury let er wel op of de winkel goed onderhouden is en nog voldoet aan de eisen van de winkelomgeving.
• De jury beoordeelt alleen of het assortiment en het beleid van de onderneming in overeenstemming is met het marktgebied waarin de slagerij is gevestigd.
• De meerwaarde van de onderscheidende elementen in bedrijfskleding, verpakking, producten, concepten, inrichting en aankleding wordt in het juryrapport vooral gehonoreerd.

De wedstrijd is een initiatief van Vleesmagazine. Wil je een onafhankelijke bedrijfskeuring?

bron: www.knsnet.nl

ZWOLLE - Algeheel kampioen bij de Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM) is Henk Boersema geworden. Dat is zaterdagavond bekendgemaakt in zaal De Deel in Nieuwleusen.

Een verraste Gildeslager Henk Boersema uit Grijpskerk behaalde met zijn inzendingen de hoogste scores van alle slagers die gezamenlijk 800 producten uit hun worstmakerijen instuurden. Met de Groninger Droge Worst, de zure zult, gebraden gehakt, Saksische leverworst, goulashsoep en runderrookvlees wist Boersema zesmaal het maximale aantal punten van 50 te scoren.

Barbecue-worst
De winst in de wedstrijd om de beste barbecue-worst ging naar Gildeslager Stefan Bles uit Wehl die een ‘uitgekiende’ worst had ingeleverd. De jury sprak van een makkelijk etende barbecueworst, goed gekruid met zomerse tuinkruiden.

Gatze Rommert Van der Meer en zijn medebestuursleden Jan Nederhoed en Sip de Vries kijken tevreden terug op de vorige week maandag en dinsdag gehouden beurs waar de Stichting Slavakto had gezorgd voor de verkoop van de vierkante meters, de presentatie van de vakwedstrijden en de aankleding van de inspiratietuin. 

Alle uitslagen:
ALGEMEEN KAMPIOEN NSM 2012 H. BOERSEMA Grijpskerk
JONGEREN KAMPIOEN N. H. BURGGRAAF Culemborg
MEESTE GOUD STER PRODUCTEN L. WEIDENAAR Dokkum
KAMPIOEN LEKKERSTE BARBECUEWORST S. BLES Wehl
KAMPIOEN PROVINCIE GRONINGEN H. BOERSEMA Grijpskerk
KAMPIOEN PROVINCIE FRIESLAND L. WEIDENAAR Dokkum
KAMPIOEN PROVINCIE DRENTHE J. KEMPENAAR Oosterhesselen
KAMPIOEN PROVINCIE OVERIJSSEL J. LANTINGA Wanneperveen
KAMPIOEN PROVINCIE GELDERLAND J. W. JURRIËNS Epe
KAMPIOEN DROGE METWORST L. WEIDENAAR Dokkum
KAMPIOEN GELDERSE ROOKWORST J. KLIJN Burgum
KAMPIOEN KOOKWORSTSOORTEN B. MOLTHOFF Arnhem
KAMPIOEN LEVERWORSTSOORTEN A. HUISMAN Norg
KAMPIOEN SPECIALITEITEN EN/OF GEBRADEN VLEESWAREN H. BOERSEMA
KAMPIOEN GEKOOKTE VLEESWAREN H. D. KLINKHAMER Eelde
KAMPIOEN RAUWE VLEESWAREN H. STORNEBRINK Drachten
KAMPIOEN GRILLPRODUCTEN, SNACKS W.G.N.M. HERMANUSSEN Overasselt

bron: www.vleesmagazine.nl